Czy lód wolniej się topi niż woda zamarza?

Pytanie

Pyta Marek

Czy prawdą jest że lód znacznie wolniej się topi niż zamarza (mówię o wodzie)?

Odpowiedź

Odpowiada Damian Zdulski

Nie jest to prawda. Jeśli mamy w naczyniu lód albo wodę o temperaturze $0^{\circ}{\rm C}$ oraz o tej samej masie, które są odpowiednio ogrzewane lub chłodzone tą samą różnicą temperatur, to wtedy lód stopi się szybciej niż zamarznie woda. Wynika to z tego, że lód dużo lepiej przewodzi ciepło, jego przewodnictwo cieplne jest około 3.7 razy większe niż wody. Lód ma także prawie 2 razy mniejszą pojemność cieplną. To znaczy, że trzeba doprowadzić mniej energii, aby ogrzać go o 1 stopień. Dlatego nawet, gdybyśmy na początku mieli lód o temperaturze np. $-10^{\circ}{\rm C}$ oraz wodę $+10^{\circ}{\rm C}$, to lód także szybciej by stopniał niż woda zamarzła.