Strona głównaPytania → Dlaczego ostry nóż tnie łatwiej...

Dlaczego ostry nóż tnie łatwiej niż tępy?

Pytanie

Pyta Marek

Jest oczywiste, że łatwiej skaleczyć się ostrym niż tępym nożem, łatwiej też przebić szpilką kartkę papieru niż tępym gwoździem (zakładając w obu przypadkach użycie takiej samej siły). Ale właściwie dlaczego tak jest?

Odpowiedź

Odpowiada Damian Zdulski

W przypadku ostrego noża powierzchnia stykająca się z krojonym ciałem jest mniejsza niż dla tępego. Dlatego jeśli w obu sytuacjach przyłożymy taką samą siłę, to dla ostrego ostrza wytworzymy większe ciśnienie na powierzchni, co przekłada się na większe naprężenie wewnątrz krojonego ciała. Jeśli wielkość tego naprężenia przekroczy wartość krytyczną dla danego materiału, to ciało ulegnie rozcięciu w miejscu przyłożenia siły.